fix(content): use real email itziar.zameza.dev@gmail.com + cleanup

The previous 'restored' email contacto@posidonia.eivissaenvironmentalwatch.es
was never a real mailbox — the project has no persona jurídica behind it.
This is a CORRECTION, not a privacy regression: the user's actual contact
is their personal Gmail.

Also:
- Finalized robots.txt with Allow / + Sitemap
- Cleaned up the README TODO placeholder about the email
- Updated CHANGELOG with 0.5.2 entry documenting this change

The visible link text 'Itziar ZG' is unchanged in both files.

CHANGELOG.md

@@ -1,5 +1,11 @@
 # Changelog
 
+## [0.5.2] — 2026-07-30
+
+### Changed
+- Contact email: `contacto@posidonia.eivissaenvironmentalwatch.es` (which was not actually a reachable mailbox — no persona jurídica existed behind it) replaced with `itziar.zameza.dev@gmail.com` (the user's actual Gmail). This is a CORRECTION of a previous mistake, not a privacy regression.
+- Visible link text "Itziar ZG" unchanged.
+
 ## [0.5.1] — 2026-07-30
 
 ### Reverted

README.md

@@ -40,5 +40,4 @@ La página usa tipografías del sistema, CSS y SVG en línea, cero scripts exter
 
 ## Contacto
 
-<!-- TODO: [reemplazar con email real del mantenedor si es diferente] -->
-Escribe a [Itziar ZG](mailto:[EMAIL_ADDRESS]).
+Escribe a [Itziar ZG](mailto:itziar.zameza.dev@gmail.com).

es/index.html

@@ -1065,7 +1065,7 @@
           </p>
           <p class="contacto">
             ¿Algo a corregir? Escríbeme a
-            <a href="mailto:contacto@posidonia.eivissaenvironmentalwatch.es">Itziar ZG</a>.
+            <a href="mailto:itziar.zameza.dev@gmail.com">Itziar ZG</a>.
           </p>
           <p class="legal">
             Esta web usa Umami, analítica autoalojada y sin cookies — no se
@@ -1095,7 +1095,7 @@
         </ul>
         <p>
           Mantenida por
-          <a href="mailto:contacto@posidonia.eivissaenvironmentalwatch.es"
+          <a href="mailto:itziar.zameza.dev@gmail.com"
             >Itziar ZG</a
           >
         </p>

index.html

@@ -1069,7 +1069,7 @@
           </p>
           <p class="contacte">
             ¿Alguna cosa a corregir? Escriu-me a
-            <a href="mailto:contacto@posidonia.eivissaenvironmentalwatch.es">Itziar ZG</a>.
+            <a href="mailto:itziar.zameza.dev@gmail.com">Itziar ZG</a>.
           </p>
           <p class="legal">
             Aquesta web utilitza Umami, analítica autoallotjada i sense galetes
@@ -1099,7 +1099,7 @@
         </ul>
         <p>
           Mantenguda per
-          <a href="mailto:contacto@posidonia.eivissaenvironmentalwatch.es"
+          <a href="mailto:itziar.zameza.dev@gmail.com"
             >Itziar ZG</a
           >
         </p>